Bonjour, pouvez-vous m’aidez svp : Expliquez le fonctionnement d'une plantation sucrière ? Merci d’avance

Réponse:

La plantation, espace de production de denrées coloniales. L'esclavage au cœur de cette production. Sucre et esclaves. Habitation-sucrerie: mains_d'oeuvre de substitution= esclaves pour effectuer du labeur: défricher, planter, sarcler, couper, rentrer la canne, tout dans des conditions climatiques difficiles... Processus difficiles de fabrication=broyer la canne avec des moulins